คุณนายหมู กูรูบางเรื่อง

  สวัสดีค่ะคุณผู้อ่านทุกท่าน เข้าสู่เดือนพฤษภาหน้าฝน แต่แดดแรงเจิดจ้า หน้าแทบไหม้ ไปไหนก็ไม่ได้ ยังคงต้องทำกับข้าวกินเองกันไปยาว ๆ จนกว่าเราจะปลอดภัยจากโควิด - 19 กันนะคะ ถ้าไม่อยากเหนื่อยหลายรอบ ตามมาทำเมนูนี้กันค่ะ ^_^ "ขาหมูพะโล้" ที่เลือกมานำเสนอในวันนี้ เพราะเข้าใจความรู้สึกของทุกคนที่ต้องทำอาหารกินเองจนรู้สึกเบื่อ และเหนื่อยกับความร้อนที่ต้องอยู่หน้าเตาค่ะ จึงคิดว่า ขาหมูพะโล้ คืออีก 1 เมนูง่าย ๆ ทำ 1 หม้อทีเดียว กินได้หลายมื้อค่ะ วิธีทำก็ไม่ซับซ้อนเลยนะ มาค่ะ มาดูความง่ายกันเลย วัตถุดิบส่วนผสม และเครื่องปรุง ขาหมู + คากิ 2 กก. ไข่เป็ดต้ม  5 ฟอง รากผักชีทุบ  3 - 5 ราก  กระเทียมจีนทุบ  3 - 5 กลีบ  เห็ดหอมแช่น้ำ  4 ดอก ชุดเครื่องพะโล้ + โป๊ยกั๊ก และอบเชย พริกหอม หรือชวงเจีย  1 ช้อนแกง ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ  ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนแกง ซีอิ๊วดำหวาน  1 ช้อนแกง เกลือ  1/2  ช้อนแกง น้ำมันหอย  2 ช้อนแกง พริกไทยบดหยาบ  1 ช้อนชา น้ำตาลมะพร้าว  2  1/2  ช้อนแกง น้ำตาลทราย  1 ช้อนแกง ผักคะน้า หรือผัก...

  เชื่อว่าจะต้องมีหลาย ๆ คน ที่เกลียดการกินหนังหมูที่นำมาทำต้มจืด หรือผัดในเมนูต่าง ๆ แน่ ๆ เลย ส่วนตัวแล้ว รู้สึกว่า กับข้าวอะไรก็ตามที่มีหนังหมูเป็นส่วนประกอบหลัก จะไม่ชอบกินมาแต่ไหนแต่ไรแล้วค่ะ สมัยเด็ก แม่จะทำต้มจืดหนังหมูใส่หมูสับบ้าง ผัดหนังหมูใส่ผักบ้าง ใส่ลูกชิ้นบ้าง แค่เห็นกับข้าวที่เป็นหนังหมู ก็เมินหน้าหนีแล้วค่ะ ^^ “ต้มจืดหนังหมูลูกชิ้นปลา” อีกหนึ่งเมนูโบราณ มาวันนี้.. วัยหลักสี่ กลับรู้สึกอร่อยขึ้นมาซะงั้นแหละ ทำก็ง่าย จึงอยากนำเสนอความง่าย เผื่อว่า.. จะมีคนเปลี่ยนใจหันมาชอบบ้างค่ะ ในส่วนของหนังหมูก็หาซื้อได้ไม่ยากนะ เห็นรถพุ่มพวง (ขายกับข้าว) ก็มีเอามาขาย แม่ค้าในหมู่บ้านก็เอามาขายค่ะ สำหรับวันนี้ มีวัตถุดิบหลัก ๆ แค่ 4 อย่างเองนะ เพราะของในตู้เย็นมีแค่นี้ หน้าตาที่ได้จะเป็นยังไง มาดูกันค่ะ วัตถุดิบส่วนผสม และเครื่องปรุง หนังหมู ล้างน้ำให้สะอาด หั่นชิ้นพอดีคำ ลูกชิ้นปลา ผักกาดขาว  ซุปก้อน 1 ก้อน ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น   วิธีทำ ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อนลงไป รอให้ละลาย เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ลูกชิ้นปลา หนังหมู  เมื่อลูกชิ้นปลาสุก ลูกชิ้นจะลอยขึ้นมา จึงใส...

  คุณมีพฤติกรรมทำร้ายดวงตาบ้างหรือไม่ ??  - ใช้สายตาในที่ที่มีแสงสว่างไม่เพียงพอ หรือมีแสงสว่างจ้ามากเกินไป - ไม่ได้สวมแว่นกันแดดที่มีคุณสมบัติป้องกันรังสี UV ในสภาวะที่เจอกับแดด ฝุ่น ควัน และลมแรง - ใช้สายตามากเกินไปในการจดจ่อกับคอมพิวเตอร์ สมาร์ทโฟน รวมถึงการดูทีวี - ไม่ถอดคอนแทคเลนส์ก่อนนอน - การสูบบุหรี่ ไม่ได้ส่งผลกระทบต่ออวัยวะภายในร่างกายอย่างเดียว แต่ยังส่งผลกระทบ ทำให้จอประสาทตาเสื่อมอีกด้วย - ขาดการตรวจสุขภาพดวงตา อ้างอิง : https://medium.com/@dr.manchima/7 ปฏิเสธไม่ได้จริง ๆ ว่าต้องใช้สายตาอย่างหนักกับการทำงานในยุคดิจิทัล คุณนายหมูเองก็เช่นกันค่ะ อายุเยอะบวกกับใช้สายตาค่อนข้างหนัก เริ่มมีอาการตาพร่าเมื่ออ่านหนังสือ รู้สึกเป็นห่วงตัวเองขึ้นมา จึงหาข้อมูลว่ามีอะไรเป็นตัวช่วยได้บ้างนะ ในที่สุด.. ก็ได้มาเจอกับสิ่งนี้ค่ะ “โอโคเบอร์รี่” (Ocoberry) สารสกัดจากบิวเบอร์รี่ และดอกดาวเรือง เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีเลขที่จดแจ้ง อย.อย่างถูกต้อง เพราะอะไร คุณนายหมู จึงเลือกโอโคเบอร์รี่ ?? เพราะคุณค่าทางอาหารของ “บิลเบอร์รี่” กับ “ดอกดาวเรือง” มีประโยชน์ต่อดวงตาค่ะ ประ...

  Hello Summer กันแล้ว คุณนายหมูก็อยู่ไม่ติดบ้านอีกตามเคย ทริปนี้ชวนไปนอนที่ จี หัวหิน รีสอร์ท แอนด์ มอลล์ (G Hua Hin Resort and Mall) กันค่ะ ทำไมต้องหัวหินอีกแล้วเหรอ?? ก็เพราะ..คุณสามีซื้อแพ็กเกจตีกอล์ฟกับที่พักที่นี่ค่ะ หมูก็เลยได้เปลี่ยนที่นอนไปด้วย ไม่ได้มาแชร์แค่ที่พักอย่างเดียวนะ แต่จะลงลิงก์ พิกัดที่กิน เที่ยว ดื่ม ให้ตอนท้ายของบทความ ถ้าอยากคลายเหงา ตามเรามาค่ะ จี หัวหิน รีสอร์ท แอนด์ มอลล์ เป็นโรงแรมในรูปแบบ บูติครีสอร์ท ที่ออกแบบมาในสไตล์ “เมืองท่า” ได้อย่างโดดเด่น ตั้งอยู่ใจกลางเมือง ใกล้หัวหินมาร์เก็ตวิลเลจ ศูนย์การค้าบลูพอร์ต และโรงพยาบาลกรุงเทพก็จริง แต่เพียงแค่ก้าวเดินไป 200 เมตร ร่างกายที่โหยหาไอทะเล ก็จะได้สัมผัสกับสายลม เสียงคลื่น และฟองขาวของน้ำทะเลซัดกระทบหาดทรายที่ทอดยาวอยู่บนชายหาดของหัวหิน - ชะอำ ได้เช็กอินไวกว่าปกติค่ะ เพราะคุณสามีต้องไปออกรอบต่อ คุณนายหมูจึงได้พักผ่อน ถ่ายภาพอย่างเพลินเจริญใจ ห้องพักที่ซื้อแพคเกจตีกอล์ฟ เป็นห้อง ดีลักซ์ พูลวิว ชั้น 6 ในแบบมินิมัลลิสต์ สะอาด สะดวกสบาย แบบนี้สิ.. พักผ่อนได้สนิทใจจริง ๆ รหัส Wifi แจ้งไว้ที่บัตรใส่คีย...