ต้มจืดหนังหมูลูกชิ้นปลา

เชื่อว่าจะต้องมีหลาย ๆ คน ที่เกลียดการกินหนังหมูที่นำมาทำต้มจืด หรือผัดในเมนูต่าง ๆ แน่ ๆ เลย ส่วนตัวแล้ว รู้สึกว่า กับข้าวอะไรก็ตามที่มีหนังหมูเป็นส่วนประกอบหลัก จะไม่ชอบกินมาแต่ไหนแต่ไรแล้วค่ะ สมัยเด็ก แม่จะทำต้มจืดหนังหมูใส่หมูสับบ้าง ผัดหนังหมูใส่ผักบ้าง ใส่ลูกชิ้นบ้าง แค่เห็นกับข้าวที่เป็นหนังหมู ก็เมินหน้าหนีแล้วค่ะ ^^

“ต้มจืดหนังหมูลูกชิ้นปลา” อีกหนึ่งเมนูโบราณ มาวันนี้.. วัยหลักสี่ กลับรู้สึกอร่อยขึ้นมาซะงั้นแหละ ทำก็ง่าย จึงอยากนำเสนอความง่าย เผื่อว่า.. จะมีคนเปลี่ยนใจหันมาชอบบ้างค่ะ ในส่วนของหนังหมูก็หาซื้อได้ไม่ยากนะ เห็นรถพุ่มพวง (ขายกับข้าว) ก็มีเอามาขาย แม่ค้าในหมู่บ้านก็เอามาขายค่ะ สำหรับวันนี้ มีวัตถุดิบหลัก ๆ แค่ 4 อย่างเองนะ เพราะของในตู้เย็นมีแค่นี้ หน้าตาที่ได้จะเป็นยังไง มาดูกันค่ะ

วัตถุดิบส่วนผสม และเครื่องปรุง

หนังหมู ล้างน้ำให้สะอาด หั่นชิ้นพอดีคำ
ลูกชิ้นปลา
ผักกาดขาว
ซุปก้อน 1 ก้อน
ซีอิ๊วขาว
พริกไทยป่น

วิธีทำ

ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อนลงไป รอให้ละลาย
เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ลูกชิ้นปลา หนังหมู
เมื่อลูกชิ้นปลาสุก ลูกชิ้นจะลอยขึ้นมา จึงใส่ผักกาดขาวลงไป
เมื่อผักกาดขาวเริ่มสุก จึงปรุงรสตามชอบด้วย ซีอิ๊วขาว
รอเดือดอีกครั้ง ตักเสิร์ฟใส่ชาม โรยพริกไทยป่น ถ้ามีกระเทียมเจียวโรยหน้าก็จะยิ่งหอมมากขึ้นค่ะ

ง่ายมากใช่มั้ย?? เป็นเมนูที่เหมาะมาก สำหรับแม่ครัวมือใหม่ และคนที่ไม่มีเวลามากนัก ยิ่งตอนนี้ โควิดระยะ 3 กำลังรุนแรง อย่าเพิ่งหมดแรงกับการทำกับข้าวกินเองนะ เพียงแค่ต้มจืดง่าย ๆ ที่ปรุงเองใหม่ ๆ ร้อน ๆ ก็เป็นเมนูปลอดภัยให้กับลูกตัวน้อย และคนที่เรารักได้นะคะ

จากสถานการณ์ที่ทุกคนได้รับผลกระทบจากโควิดอย่างน่าเป็นห่วง ขณะนี้ มีการแจกหน้ากากอนามัยจากไต้หวันฟรีตามลิงก์นี้ค่ะ 👉 https://raka.is/r/5aMb

💕ด้วยความห่วงใยจากบล็อกคุณนายหมู กูรูบางเรื่อง ขอให้คุณผู้อ่านทุกท่าน มีภูมิคุ้มกันที่ดี สุขภาพแข็งแรง ปลอดภัย ไร้โควิด และมีสุขภาพจิตดีกันทุกคนนะคะ ไว้พบกันใหม่ในบทความหน้า กับตู้กับข้าวทั้งคาว และหวาน หรือประสบการณ์อื่นจากคุณนายหมู สำหรับวันนี้ สวัสดี บ๊ายบาย คุณนายไปก่อนค่าาา💕