คุณนายหมู กูรูบางเรื่อง

ห่างหายเมนูของหวานคำโตไปพักนึงแล้ว วันนี้ได้ฤกษ์งามยามดี ลงมือทำซะทีกับเค้กแครอท หรือเขียนให้ถูกต้องตามพจนานุกรมฯ คือ เค้กแคร์รอต นั่นเอง เป็นเค้กที่อุดมไปด้วยผักและถั่วชนิดต่าง ๆ หอมเย้ายวนด้วยกลิ่นเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ จนกลายเป็นเค้กที่ได้รับความนิยมในแถบยุโรป และอเมริกามาอย่างยาวนาน แต่เมืองไทยดูจะเงียบ ๆ กับเค้กชนิดนี้ ทั้ง ๆ ที่ทำง่ายแสนง่าย สูตรนี้ คุณนายหมูตั้งใจนำมาแบ่งปันค่ะ เพราะเห็นว่าใกล้จะถึงเทศกาลคริสต์มาส กับปีใหม่แล้ว อยากทำแจกหรือทำขาย รีบตามมาฝึกมือกันเล้ย ^-^ ส่วนผสมเนื้อเค้ก   (ของทั้งหมดควรเป็นอุณหภูมิห้อง) แป้งสาลีอเนกประสงค์  150  กรัม ไข่ไก่เบอร์ 1 จำนวน  2  ฟอง แคร์รอตขูดฝอย (บีบน้ำออกแล้ว) 180 - 200  กรัม น้ำตาลทราย  80  กรัม น้ำมันรำข้าว หรือคาโนลา  1/2  ถ้วยตวง ผงอบเชย (ชินนามอน)  1  ช้อนชา ผงออลสไปซ์  1/2  ช้อนชา ** ความชอบส่วนตัว หมูใส่แบบพูน ๆ ช้อนเลยค่ะ ** ผงฟู 1  ช้อนชา เบคกิ้งโซดา  1/2  ช้อนชา เกลือป่น  1/2  ช้อนชา กลิ่นวนิลา  1/2  ช้อนชา วอลนั...

  ก่อนหน้านี้..หมูเคยลองหัดทำขนมปังกินเอง แต่ทำแล้วไม่สำเร็จเหมือนคนอื่นเลย ทั้งเหม็นยีสต์บ้าง กระด้างบ้าง คือมันแย่มากนะ นวดแป้งก็เมื่อย เหงื่อย้อยเลยล่ะ จึงตั้งปฏิญาณกับตัวเองว่า "ฉันจะไม่ทำขนมปังอีกต่อไป" แล้วไงล่ะมนุษย์เรา จิตแปรเปลี่ยนตลอด ก็เพราะมาเจอผู้รู้คนนี้แหละ น้องเค้ามีแป้งขนมปังนำเข้าจากเวียดนาม ก็เลยขอแบ่งซื้อมาลองทำตามสูตรที่เค้าลงไว้ใน YouTube ค่ะ พออบเสร็จแล้ว ลองชิมครึ่งชิ้น เฮ้ย!!! มันหร่อยอะ ชิมอีกทีหมดชิ้น และแล้ว งานแชร์ก็ต้องมาสินะ 🎀 หน้าตาน้องแป้งค่ะ แป้งขนมปังไม่ฟอกสี ราคาดีงามด้วยนะ อย่าช้า..มาเตรียมส่วนผสมกันดีกว่า ส่วนผสมขนมปัง แป้งขนมปัง  250  กรัม เนยสดชนิดเค็ม  50  กรัม (ควรนำออกมาวางให้หายเย็น และนิ่ม) น้ำตาลทราย  30 กรัม ไข่ไก่ (เบอร์ 1)  1 ฟอง (ควรเป็นอุณหภูมิห้อง หากแช่เย็นควรนำออกมาพักให้หายเย็น)   นมสด  70  ml. ยีสต์  1  ช้อนชา เกลือ  1  ช้อนชา ส่วนผสมตัวไส้ Cinnamon ผงอบเชย  1  ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง  50  กรัม  (ต้องเป็นน้ำตาลทรายแดงแบบที่กินกับเฉา...