🌱ผัดเผ็ดขมิ้นขาว เมนูว้าว..ของคนรักสมุนไพร

ขมิ้นขาวทำอะไรได้บ้าง???

คำตอบคือ ทำได้หลายอย่างเลยนะคะ ทั้งผัดเผ็ด แกง หรือจะยำ ก็อร่อย และมีประโยชน์มากมาย เพราะขมิ้นขาว เป็นสมุนไพรที่กินง่าย สรรพคุณก็ดีงาม ช่วยขับลม ลดอาการจุกเสียด แน่นท้อง รักษาแผลในลำไส้ ฯลฯ แล้วเราจะช้าอยู่ไย ไปทำผัดเผ็ดกินเย็นนี้กันเถอะ

วัตถุดิบส่วนผสม และเครื่องปรุง

• ขมิ้นขาวอ่อน ๆ
• เนื้อหมู หรือไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่นตามชอบ
• พริกแกงตำหยาบ + กะปินิดหน่อย
• ใบมะกรูดซอย
• พริกขี้หนูสวน (โรยแต่งหน้า)
• น้ำตาลมะพร้าว
• น้ำปลา

วิธีทำ

1. ล้างขมิ้นขาวให้สะอาด นำมาหั่นเป็นแว่น ไม่หนา ไม่บางจนเกินไป

2. นำขมิ้นขาวที่หั่นแล้ว แช่ในน้ำเย็น เพื่อให้กรอบ

3. หั่นเนื้อหมู หรือเนื้อสัตว์ที่ต้องการ

4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดพริกแกงให้หอม

5. ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดพอสุก

6. ใส่ขมิ้นขาวลงไปผัด

7. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าวนิดหน่อย

8. ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ถ้าแห้งมาก เติมน้ำลงไปเล็กน้อย

9. ตักขึ้น จัดเสิร์ฟใส่จาน แต่งหน้าด้วยใบมะกรูดซอย + พริกขี้หนูสวน

🌱มาลองชิมกันก่อนนะ รสชาติจานนี้ คือ จะต้องจัดจ้าน เค็มนำ หวานปลายนิด ๆ พอให้กลมกล่อม รสสัมผัสของขมิ้นขาว กรอบกำลังดี เมื่อเคี้ยวแล้ว จะได้กลิ่นของขมิ้นหอมขึ้นจมูก ครบครันทั้งอร่อย และหอมสมุนไพร คือ รู้สึกได้เลยว่า “เป็นจานเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง” และแล้ว เมนูสมุนไพร ที่ไม่ได้รับความนิยม ก็กลายเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดประจำบ้านไปเรียบร้อยค่ะ

และจากสถานการณ์ที่ทุกคนได้รับผลกระทบจากโควิดอย่างน่าเป็นห่วง ขณะนี้ มีการแจกหน้ากากอนามัยจากไต้หวันฟรีถึง 10 ชิ้นใน 1 ซอง ใครอยากประหยัด ดูตามลิงก์นี้นะคะ 👉 https://raka.is/r/6Ydw  

💕ด้วยความห่วงใยจากบล็อกคุณนายหมู กูรูบางเรื่อง ขอให้คุณผู้อ่านทุกท่าน มีภูมิคุ้มกันที่ดี สุขภาพแข็งแรง ปลอดภัย ไร้โควิด และมีสุขภาพจิตดีกันทุกคนนะคะ ไว้พบกันใหม่ในบทความหน้า กับตู้กับข้าวทั้งคาวและหวาน หรือประสบการณ์อื่น ๆ จากคุณนายหมู สำหรับวันนี้ สวัสดี บ๊ายบาย คุณนายไปก่อนค่าาา💕

เกี่ยวกับผู้เขียน : มีความเป็นผู้ยิ้งงง..ผู้หญิง

ที่ชอบสิงในความอิสระ🌿ธรรมชาติ🌾

และไม่พลาดความอร่อย

ติดตามผลงาน หรือทักทายกันได้ที่

Blog : 👉 คุณนายหมู กูรูบางเรื่อง

Instagram 👉 คุณนายหมู กูรูบางเรื่อง

Facebook 👉 rose napassorn

Line ID : mooyokosung >> http://line.me/ti/p/RUAB56bvmw

E-mail  : napassorn.cpd@gmail.com

————————